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[热菜]

清炖跳跳鱼的做法步骤

chengzi 发表于 2019-8-1 22:22:56 回复:  0 浏览:  58
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清炖跳跳鱼要怎么做呢?今天小编给大家介绍一下。

材料:跳跳鱼、卤水豆腐、盐、葱姜、料酒、玉米油、小葱末、白胡椒粉。

清炖跳跳鱼做法:

1. 将跳跳鱼开膛去除内脏,准备好葱姜和豆腐,跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分。

2. 炒锅烧热以后加入适量玉米油,将跳跳鱼摆放在锅里煎一下,两面都要煎,鱼煎好以后加入葱姜爆香,贴锅边溜入半勺料酒烹一下,然后加入开水。

3. 煮2分钟以后加入切好的豆腐块盖盖子小火炖30分钟,时间到了以后打开盖子加入适量盐关火。

4. 加入适量白胡椒粉,加入适量小葱末即可。

以上就是清炖跳跳鱼的做法步骤。

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