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[热菜] 虎皮青椒的做法

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[热菜] 虎皮青椒的做法[复制链接]

美食小编 发表于 2019-9-9 19:45:15 [显示全部楼层] |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 回复:  0 浏览:  16
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用料

做法一:;青辣椒8个;大蒜2瓣;香醋15ml;白糖5g;生抽10ml;油15ml;盐少许;做法二用料:少许;青辣椒3个;大蒜1瓣;香醋15ml;白糖5g;生抽10ml;油15ml

做法

将青椒洗干净
把蒂部切掉,用小刀挖掉籽
大蒜拍破后去皮,切成碎末
将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用
锅中倒入油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入
用锅铲轻轻按压青椒
并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热
青椒两面表皮都煸出皱纹
将青椒拨到锅头的一边,放入蒜末煸香
倒入步骤(2)的调料汁,翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中
将青椒洗干净,把蒂部去掉,大蒜拍破后去皮,切成碎末
将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用
锅中不放油,中火加热至4成热后,将青椒排放锅中入,用锅铲轻轻按压青椒,并不时的将青椒翻面,使之均匀的受热,青椒两面表皮都煸出皱纹
将青椒盛出,放入少许油,也可以不放,将蒜末煸香,倒入步骤(2)的调料汁,放入青椒翻炒入味,待汤汁收浓稠时即可盛入盘中

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