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[热菜]

福建正宗海蛎煎做法

chengzi 发表于 2019-10-22 12:54:30 回复:  0 浏览:  58


福建正宗海蛎煎做法

家常菜谱-福建正宗海蛎煎做法(1)


福建的特色小吃中有一种美味的海鲜小吃,叫做海蛎煎,是一种鲜香又营养的食物。最近,小编发现了海蛎煎一种很简单的做法,包教包会哦。
准备食材:
主料:海蛎300克、鸡蛋2个
调料:香菜、生抽、大蒜、盐、鸡精、醋、白糖、番茄酱、油、蕃薯粉50克、水淀粉10克


福建正宗海蛎煎做法

家常菜谱-福建正宗海蛎煎做法(2)


做法步骤:
1.在碗中加入蕃薯粉后加入适量清水,搅拌均匀直至变成糊状,接着加入切碎的香菜,适量盐和鸡精,搅拌均匀放在一旁备用。
2.锅中加油烧热,放入洗干净的海蛎,不断翻炒,将海蛎炒至七八分熟。
3.转小火,将搅拌好的香菜糊均匀的倒入锅中,然后快速翻炒,直至和海蛎粘在一起成形。接着倒入打散的鸡蛋液,均匀的覆盖在海蛎上,翻炒成熟后盛出。
4.在锅中加入水淀粉,蒜末,一勺生抽,适量醋,糖,盐和番茄酱,搅拌均匀后煮开。
最后将煮好的酱汁舀出来,浇在海蛎煎蛋上,最后放上些香菜叶,就大功告成啦。


福建正宗海蛎煎做法

家常菜谱-福建正宗海蛎煎做法(3)


小贴士:
海蛎中可能有沙粒,需要仔细清洗,不然会影响食用时的口感。

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