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[热菜]

牡蛎煎蛋做法步骤

chengzi 发表于 2019-10-22 12:55:40 回复:  0 浏览:  56
今天是休息日,你准备晚上做一道什么菜好好犒劳一下自己呢?如果你还没有想好,那就好好看一下我今天的分享。今天给大家分享一道家庭菜肴——牡蛎煎蛋。

牡蛎煎蛋做法步骤

家常菜谱-牡蛎煎蛋做法步骤(1)


牡蛎煎蛋的制作流程
主料有:牡蛎200克、淀粉125克、鸭蛋3个

辅料有:葱花15克、料酒5毫升、味精5克、鱼露、香菜、胡椒粉、食用油

第一步:用清水把鸭蛋清洗一下,取一个碗,将鸭蛋打碎,鸭蛋液放入碗中用筷子打散,然后加少许的鱼露调匀。

第二步:取一个碗,把市场买回来的牡蛎放入碗中,用清洗洗一下,然后加入葱花、料酒、味精、胡椒粉用筷子搅拌均匀,再加入淀粉用筷子调成稠浆状备用。

第三步:锅内加入适量的食用油,用中火烧热,然后把刚才调好的牡蛎放入锅中,用铲子把其摊开成一个大圆饼,中间要留出一个空隙,接着将鸭蛋液倒入到空隙中。

第四步:待底面的面饼定型煎至金黄色时,再淋入少许食用油,把面饼另一面翻过来继续煎,待煎熟后装盘,撒上香菜即可出锅。

牡蛎煎蛋做法步骤

家常菜谱-牡蛎煎蛋做法步骤(2)


多说几句
1、海蛎中钙的含量接近牛奶,其中铁含量是牛奶的21倍,经常食用海蛎有助于骨骼和牙齿的生长。

2、海蛎中含有丰富的核酸,核酸在蛋白质合成中起着重要的作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。

3、海蛎中含有丰富微量元素和糖元,这些微量元素对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有很大的好处。

4、海蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。

牡蛎煎蛋做法步骤

家常菜谱-牡蛎煎蛋做法步骤(3)


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