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梅子的功效和作用 梅子营养价值和宜忌

chengzi 发表于 2019-10-23 11:35:38 回复:  0 浏览:  48

梅子的功效和作用 梅子营养价值和宜忌

水果-梅子的功效和作用 梅子营养价值和宜忌(1)


梅子的概述:

梅子别名青梅,酸梅,梅子营养丰富,含有8种氨基酸和黄酮类物质,极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行,可防止心血管疾病的发生,梅子叫酸,所以一般鲜食者较少,主要用于食品加工,其加工品有梅汁,梅酱,梅干,梅醋,梅酒,梅子的药用范围很广,例如乌梅有治疗,肺热久咳,虚热口渴,慢性腹泻,痢疾,胆道蛔虫,胆囊炎等功效。梅子含有丰富的钙,钾,钠,磷,铁,锰,铜,新等多样化矿物质,其中钙,磷,铁,等单位含量较其他种类的水果高出很多。

梅子的功效和作用:

梅子含有丰富的柠檬酸与苹果酸,柠檬酸能促进肠胃蠕动,促进食欲,消化蛋白质,柠檬酸与钙结合后能强化骨骼,促进铁的吸收和血液循环,既有消除疲劳以减缓衰老的功效,同时柠檬酸还可以避免乳酸钙血液中囤积,因而也可防止肩膀酸痛,腰痛,肌肉疲劳等疼痛。另外梅子中富含维生素,可预防感冒改善宿醉造成的不适症状,梅子中含有多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,梅子中的霉酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用。

梅子的形状和味道:

梅子果实椭圆形,果皮浅青绿色,成熟时黄色,向阳面具有红晕。梅子果肉淡黄色,肉厚,核小,细脆醇香,风味独特,风味微苦或微涩。

梅子的食用宜忌:

梅子一般人群均可使用,尤其适宜肥胖减肥者,但胃酸过多,外感咳嗽,湿热泄利者应忌食。

梅子的分布和成熟季节:

梅子的栽培分布较广,目前广东台湾,广西福建发展较快,浙江,云南江苏等省市也有大面积栽培。梅子的成熟季节是每年的6月至7月。

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