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橄榄的功效和作用 橄榄油的功效 橄榄的种类

chengzi 发表于 2019-10-31 15:36:38 回复:  0 浏览:  49

橄榄的功效和作用 橄榄油的功效 橄榄的种类

水果-橄榄的功效和作用 橄榄油的功效 橄榄的种类(1)



橄榄的概述:

橄榄又名青果因果实。因果呈绿色时,即可供鲜食而得名。橄榄富含钙质和维生素c,初食味涩,久嚼后香甜可口,余味无穷,所以又称谏果,忠果,比喻忠谏之言,虽然逆耳,而以人终有益。我国的板揽主要产自福州一带,所以海外华侨又称橄榄为福果,以寄托其赤子之情,橄榄除鲜食外,有蜜渍,盐藏等多种加工方法,橄榄提炼而成的橄榄油,以其极佳的保健功效,美容功效和理想的烹调效果,近年来颇受欢迎。橄榄成熟季节是每年的6~7月。

橄榄的功效和作用:

橄榄味道甘酸,含有多种营养物质,尤其维生素c和钙的含量较高,能开胃,生津润喉,除烦热,很适合儿童孕妇体弱多病的中老年人,儿童经常食用感染更是有益于骨骼发育,橄榄中含有的大量鞣酸,挥发油,香树脂醇等具有润喉消炎抗肿的作用,对咽喉肿痛,音哑,咳嗽有一定的辅助疗效,并能预防白喉,流感等,橄榄还能帮助解除酒毒,安神定志,此外橄榄还有一定的防癌作用。


橄榄的营养价值:

每100克橄榄含有热量49卡路里,蛋白质0.8克,碳水化合物11.1克,维生素a22毫克,维生素c3毫克,胡萝卜素0.13毫克,矿物质钙49毫克,钾23毫克,锌0.25毫克。


橄榄油的功效和作用:

橄榄油是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油,被誉为液体黄金,植物油皇后,是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理压榨工艺,提起而成橄榄油,颜色黄中透绿,清香诱人,既不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感,这些特质及其独特的保健功效,能使能逐渐成为新世纪理想的食用油。


橄榄的种类:

橄榄的种类,青橄榄,主要产地福建果较小,果皮生绿色,肉带黄色,质脆,清香可口,回味甘甜。茶橄榄主产广州,果实狭长,果皮深绿色,间有灰斑点,肉质细致,脆甜,无涩味,成熟期较晚。油橄榄主产于广东增城,果基尖,果顶平圆,核小肉厚,含油量多,是提取橄榄油的良品,一般寒露前后成熟。三方橄榄,果较大,果实横切面呈三角形,果肉较厚,果子一般处暑前后开始成熟。
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